Aksaray'da Nefis bir "Adana" esintisi. Zırh'ta kıyılarak parça kuzu etinden yapılmkatadır. Kıyılmış kuzu eti ile kıyılmış kuyruk yağı, kırmızı pul biber ve tuz ilave edilerek yoğurulan ve asıl tadını bekledikçe ortaya çıkaran, Adana yöresine ait dayanılmaz bir lezzet. Izgarada kızartılmış domates, biber ve kırmızı biber, soğan ve bulgur pilavı ile servis ediyoruz. Afiyet Olsun.